Характерной особенностью переработки сырья животного происхождения является то, что значительная часть сырья превращается в отходы на различных стадиях технологического процесса для получения основного товарного продукта. В этом контексте проблема единовременной переработки сырья, в том числе отходов производства, приобретает особую важность и значимость, поскольку они являются вторичным сырьем, участвующим в технологических процессах экономического цикла. В последние годы исследования этой многокомпонентной, многоцелевой системы привели к производству основных химических продуктов питания из этого сырья и материалов животного происхождения.
В частности, существуют методы получения полезных материалов из белковых продуктов, таких как перья птиц, мех, волосы, шерсть, коллаген, эластин и кератин. Многие из этих методов основаны на переработке биологических материалов путем гидролиза в достаточно жестких условиях (высокая температура и давление). Однако такой технологический подход приводит к потере нормальных свойств белка и снижает реальную применимость белкового продукта. Промышленные установки по переработке перьевых отходов для производства кератиновых продуктов из куриных перьев могут быть предоставлены опрошенными компаниями.
Кератин считается основным структурным компонентом перьев и пуха и является примитивным белком, относящимся к семейству твердых и структурных белков.
Перья птиц относятся к IV классу опасности, это говорит о том, что они являются малоопасными, но могут способствовать возникновению опасного микробиома и привести к просачиванию в окружающую среду и химическому загрязнению. Это малоценное сырье при правильной переработке может быть использовано во многих отраслях экономики.
Производство функциональных кормов и кормовых добавок.
- Органические минеральные удобрения.
- Производство косметики (например, шампуней, кремов).
Таким образом, внедрение предприятия по переработке перьевых отходов не только будет способствовать повышению экологичности бизнеса
ООО «ПензаМолИнвест», но и может принести дополнительные доходы.
В племенном птицеводстве, реализуемом ООО «ПензаМолИнвест» ведется постоянная работа по совершенствованию существующих и созданию новых объектов разведения. Так было выявлено, что для достижения максимального результата, необходима селекция на основе молекулярной генетики, то есть проведение ДНК-тестирования птицы показателям продуктивности. ООО «ПензаМолИнвест» необходимо проводить контроль генетической структуры по основным генам.
ООО «ПензаМолИнвест» необходимо для кормовой базы включать в рацион несушек биоплексов, укрепляющих костную ткань и скорлупу, в том числе и собственного производства.
На уровень продуктивности, состояние здоровья птицы в ООО «ПензаМолИнвест» положительное влияние оказывает принятая в хозяйстве технология содержания, в том числе оборудование. Но при этом, следует отметить, что вместо напольного содержания, желательно внедрение клеточных батарей у птицы, что будет способствовать ускорению роста птиц и увеличению их массы, при этом уменьшение расхода кормов.
Благодаря клеткам плотность посадки птицы увеличивается не менее, чем в 2,5 раза. Исключаются временные, физические и финансовые затраты, связанные с приобретением или заготовкой, обновлением и заменой подстилочного материала. При внедрении данной технологии, снижается угроза поражения патогенами.
Важно, что заболевания отрицательно влияют на продуктивность производственной компании, именно поэтому рекомендуем ООО «ПензаМолИнвест» проводить периодические профилактические мероприятия, направленные на освобождение поголовья от иммунодепрессии. Такие мероприятия будут иметь положительный эффект проявление генетического потенциала, качества и безопасности мяса, повышение окупаемости производства.
ООО «ПензаМолИнвест» необходимо для экономии электроэнергии применять:
- газовые обогреватели, уменьшающие затраты, связанные с обогревом птичников в два раза;
- прерывистое освещение, то есть чередование света и темноты электроэнергии, для уменьшения затрат в три раза меньше по сравнению с затратами на постоянное освещение;
- автоматическую вентиляцию и отопления, для экономии энергии на 15%;
- пленкообразующие составы, перед отправкой тушек птиц в хранилище, что исключает необходимость в замораживании на протяжении двух недель;
- использовать бактериальную подстилку, перерабатывающую помет в физиологическое тепло, срок службы которой от двух до трех лет.
В таблице 19 представлен план-график инновационных мероприятий направленных на внедрение технологий по вторичной переработке перопуховых отходов и профилактических мер в ООО «ПензаМолИнвест».
Таблица 19
План-график инновационных мероприятий, направленных на внедрение технологий по вторичной переработке перопуховых отходов и профилактических мер
На основание таблицы 19 можно сделать вывод, что внедрение основных инновационных мероприятий в ООО «ПензаМолИнвест» планируется завершить в августе 2022 года, их ориентировочная стоимость составит 11,5 миллиона рублей.